Morilles séchées sauvages du Canada Classique 30g
Le format de référence — assez pour travailler sérieusement.
23 €
766,67 €/kg
Prix net · TVA non applicable (art. 293 B du CGI)
4-6 personnes
Paiement sécurisé · Livraison France et Union européenne · Expédition sous 5 jours ouvrés
Vous en utilisez souvent ?
En sous vide 500 g, la morille revient à 480 €/kg, soit 37 % de moins au kilo qu'avec ce format.
Voir le sous videPoids net
30g
Origine
Canada — forêts brûlées, cueillette sauvage
Séchage
Sur place, par les cueilleurs
Rendement réhydraté
~150–180g
À propos de ce format
Trente grammes : suffisant pour construire une sauce pour six, aromatiser un fond de veau, ou composer un risotto généreux. Pas de rationnement, pas de calcul au gramme près.
La morille de feu est une morille sauvage : elle pousse d'elle-même sur les sols brûlés des forêts canadiennes, là où la morille de culture est produite en serre ou en plein champ. Elle est cueillie à la main, puis séchée sur place.
Ce format est conditionné dans un sachet refermable pour faciliter une utilisation en plusieurs fois.
Ce format est fait pour vous si…
- Cuisinier amateur passionné — morilles plusieurs fois par saison
- Dîner de fête ou repas gastronomique à domicile
- Restaurant avec morilles à la carte occasionnellement
- Format polyvalent : sauce, risotto, fond, garniture
Caractéristiques
Comment cuisiner ce format ?
Découvrez nos recettes développées pour sublimer les morilles de feu — risotto, velouté, sauce forestière, fondue et plus encore.
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