Inspirations culinaires

Recettes aux morilles séchées

Des recettes pour cuisiner nos morilles sauvages du Canada, séchées, entières et équeutées.

Risotto crémeux aux morilles de feu

Un risotto onctueux magnifié par les arômes fumés des morilles sauvages du Canada. Le plat idéal pour révéler toute la puissance aromatique de nos morilles séchées.

Velouté de morilles de feu, crème légère

Une entrée élégante qui met en valeur l'arôme fumé des morilles sauvages. Velouté soyeux, texture parfaite, quelques morilles entières pour la présentation.

Filet de bœuf, sauce aux morilles de feu

Le grand classique de la gastronomie française réinterprété avec nos morilles sauvages du Canada. Une sauce aux notes fumées intenses qui sublime un beau filet de bœuf.

Tagliatelles aux morilles de feu et parmesan

Un plat généreux et parfumé, prêt en 30 minutes. Les morilles sauvages du Canada apportent leur note fumée unique à de simples pâtes fraîches. La recette incontournable du quotidien.

Poulet fermier à la crème et aux morilles de feu

Un grand plat familial, généreux et parfumé. La crème s'imprègne des arômes fumés des morilles sauvages pour envelopper le poulet d'une sauce inoubliable.

Sauce forestière aux morilles de feu

La sauce de référence pour sublimer viandes, volailles et pâtes. Maîtriser cette sauce, c'est apprendre à libérer toute la puissance aromatique des morilles de feu — une technique qui change tout.

Fondue savoyarde aux morilles de feu

La fondue savoyarde revisitée avec les morilles sauvages du Canada. Les arômes fumés des morilles s'infusent dans le fromage fondu pour créer un plat de partage inoubliable.

Sauce forestière vegan aux morilles de feu

Toute la profondeur aromatique de la sauce forestière classique, sans produit animal. Le lait de coco remplace la crème avec une douceur qui met en valeur les notes fumées des morilles sauvages.

Risotto vegan aux morilles de feu et lait de coco

Un risotto 100% végétal qui ne sacrifie rien en saveur. Le lait de coco remplace le beurre et le parmesan avec une onctuosité remarquable, pendant que les morilles de feu apportent leur intensité fumée caractéristique.

Velouté vegan de topinambours aux morilles de feu

Le mariage inattendu du topinambour, doux et légèrement noisette, avec l'intensité fumée des morilles sauvages du Canada. Un velouté 100% végétal d'une profondeur aromatique remarquable.

Voir la recette