Qui je suis
Valérian Vilane, ancien cueilleur de morilles de feu
J'ai cueilli moi-même des morilles de feu pendant trois saisons, de 2022 à 2024, en Colombie-Britannique et au Yukon. Aujourd'hui, je vends ces morilles, séchées, aux professionnels.
Qui est Valérian Vilane ?
Je m'appelle Valérian Vilane. Je suis le fondateur de Morilles du Canada, une micro-entreprise (entrepreneur individuel) basée à Aubignan, dans le Vaucluse. Je suis votre interlocuteur unique, de la demande de devis à l'expédition.
Trois saisons de cueillette, de 2022 à 2024
En 2022, 2023 et 2024, j'ai cueilli moi-même des morilles de feu en Colombie-Britannique et au Yukon, sur des forêts brûlées l'année précédente. Une morille de feu pousse d'elle-même, une seule saison, au printemps qui suit un incendie de forêt, sur des sols brûlés difficiles d'accès, et se cueille à la main.
Cette morille sauvage n'a rien à voir avec la morille de culture, produite en serre ou en plein champ : morille de feu ou morille de culture, ou le guide de la morille de feu.
Comment je travaille aujourd'hui
Je travaille avec un réseau de cueilleurs sur les feux canadiens, qui sèchent les morilles sur place. Les morilles sont sauvages, entières et équeutées, en variétés mélangées. Le stock est en France, d'où j'expédie sous 5 jours ouvrés.
Pourquoi je vends aux professionnels
Je vends aux restaurants, aux épiceries fines, aux traiteurs et aux distributeurs : ce sont eux qui peuvent raconter à leurs clients l'histoire de cette morille, de la forêt brûlée à l'assiette. La vente est réservée aux professionnels, SIRET demandé à la commande ; je ne vends pas aux particuliers.
Selon votre activité : restauration, traiteurs ou épiceries fines.
Comment me joindre
Un appel ou un email suffit. Pour un devis, je réponds sous 48 h ouvrées : demandez-le depuis la page Professionnels. Pour voir le produit avant de commander, je passe sur rendez-vous vous remettre un pot : voir les zones et dates de passage, où je remets un pot de 30 g en main propre.
Valérian Vilane, EI · SIRET 802 861 948 00023 · Aubignan (Vaucluse), France · mentions légales.